• 400 g de bacalao al punto de sal
  • 4 patatas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal

Lavar, secar los pimientos, desvenarlos, despepitarlos y cortarlos en tiras de 5 a 8 cm de largo.

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos en juliana fina.

Sofreírlos en una sartén grande o cazuela con aceite.

Incorporar los pimientos y pocharlos unos minutos.

Pelar y cortar las patatas en lonchas medianas y añadirlas a lo anterior.

Cortar el bacalao en dados y colocarlos con la piel hacia abajo con un dedo de agua.

Remover para que espese la salsa y servir caliente.

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