• 600 g de bonito
• Aceite de oliva
• Sal
• Acompañamiento
• Brotes de lechuga
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Partir el atún en filetes no muy gruesos.

Calentar la plancha y embadurnarla con un poco de aceite.

Colocar el bonito y cocinar por ambos lados salando ambas parte.

Preparar la ensalada y aliñar con vinagre, aceite y sal.

Servir caliente.