- 600 g de bonito en tacos
- 800 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 pimientos morrones en conserva
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en un poco de aceite.
Verter el tomate, salar y cocinar a fuego lento 40 minutos.
Añadir el bonito y seguir otros 5 minutos.
Cortar los pimientos en tiras, incorporarlos al guiso, cocinar 5 minutos y retirar del fuego.
Espolvorear con perejil y servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018