El huevo de codorniz se usa como el huevo de gallina, pero es más ligero, más delicado y con menos colesterol. Tiene muchas propiedades nutricionales y son alimentos importantes para las personas con alergias al polen. Los huevos de codorniz son pequeños, con cáscaras moteadas de oscuro. Alcanzan un peso medio con el caparazón de 20-30 gramos y son producidos por codornices de cabeza marrón criadas como aves de corral. Un huevo sin cáscara pesa alrededor de 9 gramos, por lo tanto, los huevos de codorniz son alrededor de 1/5 de los huevos de gallina. En el extranjero y especialmente en Japón son un alimento de uso diario, especialmente consumidas crudas. Comprueba siempre el origen y la frescura

La salchicha es una carne rellena y conservada obtenida principalmente de cerdo. Su descubrimiento es atribuible antes del nacimiento de Cristo; no en vano, la nomenclatura arcaica de la salchicha corresponde al sustantivo de " lucanica", salchichas El embutido es un alimento a base de carne picada, adicionada con sal de cocina (NaCl) y recubierta de una tripa natural o sintética (intestino animal o película de celulosa), que la protege tanto de la oxidación como de la contaminación biológica. Actualmente se hacen de otros ingredientes entre ellos el pollo, que es mas saludable por no llevar grasas.