• 1 k de habas
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • Agua para la cocción
  • Aceite de oliva
  • Sal

Lavar, quitar las hebras a las habas y cortarlas en trozos.

Pelar la cebolla y la patata.

Cocer los ingredientes en abundante agua con un poco de sal.

Escurrirlo, reservar el caldo y algunas habas sueltas para la decoración.

Pasar todo por la batidora añadiendo algo del caldo reservado según necesidad y corregir de sal.

Servir decorado con las habas reservadas y con un hilo de aceite.

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