• 1 latita de sardinas picantes
  • 1 punta de ajo
  • 1/8 de cebolla
  • 200 g de queso crema
  • 50 g de queso azul
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • Perejil picado
  • Patatas fritas
  • Tostadas de pan

Poner en la batidora el ajo y la cebolla, darle unos golpes, añadir las sardinas y el vino y triturar un poco más.

Añadir los quesos y moler hasta conseguir una crema ligera, si fuese necesario añadir un poco más de vino.

Espolvorear con perejil y acompañar con patatas fritas o tostadas de pan.

Una salsa para mojar o dip (‘mojar’ en inglés, también dipping sauce) es un condimento muy común compuesto de diversos ingredientes que se emplea para mojar en él un ingrediente generalmente más sólido.

Se emplea normalmente para condimentar alimentos como el pan de pita, las patatas fritas o el faláfel, aunque el más famoso y conocido es mojar nachos en salsa de queso, muy arraigado en la cocina mexicana y tex-mex.

El dip

100 mitos · #33

El aperitivo I

El aperitivo II

El aperitivo III

Al picante se le atribuyen numerosos beneficios: Ayuda a quemar calorías, disminuye la sensación de hambre, mejora la circulación sanguínea, reduce el crecimiento de las células cancerosas, es afrodisíaco, combate los resfriados, facilita la respiración pulmonar y produce sensación de bienestar general.

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La cebolla

100 mitos · #53

Alimentos en sazón

Alimentos crudos

El queso azul debe su coloración azul-gris-verdosa a la presencia del hongo penicillium Roqueforti en su fabricación que además les proporciona un sabor y olor característicos. Esta variedad de penicillium no contiene penicilina y por lo tanto no tiene propiedades antibióticas ni debe ser recomendado para combatir ningín tipo de infección.

El queso

El queso crema

El queso azul

100 mitos · #74

Cocinar con vino

100 mitos · #17

El perejil

Curiosidades del pan

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Finny Fish

Alexander Calder

(Lawnton, 22 de julio de 1898 - Nueva York, 11 de noviembre de 1977)

1948 - Varilla, alambre, fragmentos de vidrio, láminas de metal, latón, llave de lata de sardinas y pintura - 53,3 × 154,9 cm

Calder Foundation

Nueva York

Estados Unidos