- 350 g de repollo blanco
- 2 zanahorias
- 1 cebolla morada grande
- 1 cogollo de lechuga
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Separar las hojas de repollo retirando el tronco central y lavarlo.
Pelar las zanahorias y cortarlas por la mitad a lo largo y después en bastoncitos.
Quitar las hojas duras de la cebolla.
Lavar y secar el cogollo.
Picar todo en brunoise fina.
Aliñarlo con la sal, el vinagre y el aceite y remover a la hora de servir.
J. M. Occhi - 2013 · 2018