• 400 g de judías blancas en conserva
  • 150 g de pimientos morrones asados en microondas (ver receta)
  • 1 k de mejillones
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Pimienta
  • Sal

Preparar los pimientos según lo indicado en la receta.

Limpiar los mejillones, abrirlos al vapor y retirar las conchas.

Lavar las judías y escurrirlas.

Trocear los pimientos, incorporar las judías y los mejillones fríos.

Aliñar con el aceite y el limón, salpimentar, mezclar y meter en la nevera el tiempo indicado.

Servir frío.

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