• Hay que comer legumbre frías y calientes, en invierno y el resto del año. Que mejor que tomar una ensalad con sabor al mar, en días de calor.

Preparar los pimientos según lo indicado en la receta.

Limpiar los mejillones, abrirlos al vapor y retirar las conchas.

Lavar las judías y escurrirlas.

Trocear los pimientos, incorporar las judías y los mejillones fríos.

Aliñar con el aceite y el limón, salpimentar, mezclar y meter en la nevera el tiempo indicado.

Servir frío.

J. M. Occhi - 2013 · 2018