• Un sistema rápido para asar los pimientos, no mancharas el horno y cocinaras en menos tiempo, saldrán jugosos.
  • 4 pimientos rojos carnosos
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Lavar los pimientos, quitarles el rabo y quitar por el agujero todas las semillas posibles.

Embadurnarlos con un poco de aceite y salarlos.

Colocarlos en un recipiente apto para microondas en la cantidad que admita.

Taparlo, cocinar 10 minutos, darles la vuelta aplastándoles un poco y continuar 10 minutos más.

Comprobar su textura y en su caso poner algún minuto más, sacarlos y dejar que reposen en el mismo recipiente.

Pelarlos y hacerlos tiras.

Pelar los ajos y filetearlos.

Poner los pimientos con los ajos, un buen chorro de aceite y salar.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018