• 280 g de pasta
• 200 g de guisantes congelados
• 2 calabacines medianos
• 250 g de champiñones
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 vaso de leche
• Queso Parmesano rallado
• Agua para la cocción
• Sal

Cocer los guisantes al dente en agua con sal.

Lavar, despuntar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y después en medias lunas medianas.

Lavar, quitar los pies a los champiñones, secarlos, dividirlos por la mitad y filetearlos.

Sofreír el ajo picado, poner el calabacín, rehogar unos minutos, sumar el champiñón y dejar que se evapore el agua.

Añadir los guisantes, cubrir con la leche, salar y cocinar hasta que espese, retirar y mantener caliente.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Saltearla en la salsa y servir con el queso.