- 600 g de carne de ternera picada
- 100 g de sobrasada de Mallorca
- 8 lonchas de queso manchego
- 1 huevo
- Ajo molido
- Perejil
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Acompañamiento
- Kétchup
- Salsa barbacoa
Desmenuzar o picar la sobrasada.
Mezclar la carne, la sobrasada, el huevo, el perejil, el ajo y el pan en un bol hata que queden bien integrados.
Colocar un aro mediano, poner una capa de carne, cubrirla con queso y tapar con otra de carne.
Repetir la operación hasta hacer las ocho unidades.
Calentar una plancha y rociar con un poco de aceite.
Colocar las hamburguesas, salar, darles la vuelta y cocinarlas al gusto.
Servirlas acompañadas de las salsas.
J. M. Occhi - 25 · Mayo - 2017