··· Miscelánea de verduras | Pippo in cucina ···
  • 500 g de kale
  • 1 kg de brócoli
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • 2 latitas de anchoas en aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal

Lavar, picar y retirar los tallos gruesos del kale.

Lavar el brócoli y separar las florecitas.

Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en daditos.

Cocerlo todo por separado en una cazuela con agua, escurrirlo y reservarlo caliente.

Pelar, filetear los ajos, dorarlos con la cayena en una sartén con aceite y retirar la cayena.

Incluir las anchoas y dejar que se deshagan.

Servir las verduras y regar con el sofrito.

El kale

El repollo

Cosas de la verdura

El brócoli I

El brócoli II

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La buena vista y las zanahorias. El mito surgió de un bulo que el Gobierno británico difundió durante la Segunda Guerra Mundial. Cuando el capitán John Cunningham al mando del escuadrón 604 empezó a usar el sistema de radar en vuelos nocturnos, para ocultar el secreto se propaló que el aviador veía en la oscuridad gracias a la ingesta de zanahorias. Los alemanes no se lo creyeron pero su consumo aumentó entre los niños británicos.

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Al picante se le atribuyen numerosos beneficios: Ayuda a quemar calorías, disminuye la sensación de hambre, mejora la circulación sanguínea, reduce el crecimiento de las células cancerosas, es afrodisíaco, combate los resfriados, facilita la respiración pulmonar y produce sensación de bienestar general.

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