- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 12 tomates secos
- Piñones
- Sal
- Acompañamiento
- Regañás
- Pan tostado
- Galletas saladas
- Nachos
Poner los tomates y el aceite en un tarro de cristal, cerrarlo y rehidratarlo durante el tiempo indicado.
Escurrir los tomates y picarlos lo más fino posible.
Ponerlo todo en la batidora con los piñones y triturarlo hasta conseguir una crema densa.
Conservarlo hasta su uso en un envase cerrado herméticamente al abrigo de la luz y de la humedad.
J. M. Occhi - 10 · Diciembre - 2017