- 1 calabacín mediano
- 14 hojas de albahaca
- Queso Parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 2,5 dl de aceite de oliva
- 75 g de nueces
- Sal
Lavar, despuntar el calabacin, rallarlo o cortarlo en dados pequeños.
Pelar el picarlo y lavar la albahaca.
Poner el calabacín, el la albahaca, las nueces y el queso en la batidora.
Triturar añadiendo aceite hasta conseguir una crema homogénea.
J. M. Occhi - 2013 · 2018