• 24 hojas de salvia
• 1 diente de ajo
• 1 tomate seco
• 70 g de cacahuetes crudos
• Aceite de oliva virgen
• 50 g de queso Parmesano rallado
• Sal

Lavar y secar bien las hojas de salvia; pelar y trocear el ajo; picar el tomate muy fino.

Introducir en la batidora el la salvia, el tomate, el aceite y la sal.

Triturar hasta que se quede como una crema.

Incorporar el queso y seguir un minuto más.

Conservar en un bote de cristal cerrado en la nevera hasta su uso.