- 120 ml de leche evaporada
- 2 cucharadas de coñac
- ½ pastilla de caldo de carne
- Pimienta negra en grano
- Pimienta verde en grano
- Maicena
- Sal
Machacar las pimientas en un mortero.
Poner el coñac y la leche en un cazo y disolver la pastilla de caldo.
Incorporar la pimienta machacada y algunos granos enteros.
Hervir sin dejar de remover y añadir un poco de sal.
Espesarlo con un poco de maicena.
J. M. Occhi - 2013 · 2018