- 8 rodajas de pescado
- 4 dientes de ajo
- 2 cayenas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Salar el pescado y sellarlo en la plancha durante medio minuto por cada lado.
Reservar calientes.
Pelar los ajos, filetearlos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite junto con las cayenas.
Verter un buen chorro de vinagre, tapar para que no salte y dejar unos minutos.
Colocar el pescado en cada plato y verter la salsa bien caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018