• 400 g de pechuga de pollo
  • 200 g de maíz dulce en grano
  • 4 mazorcas de maíz
  • 200 g de leche
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Agua para la cocción
  • Sal

Cortar las pechugas en tacos, salarlas y dorarlas en un poco de aceite.

Hervir la leche, añadir el maíz y cocinar 5 minutos.

Incorporar el pollo, cocinar hasta reducir la leche y que esté tierno.

Cocer las mazorcas en agua bien caliente con sal.

Colocar el pollo en cada plato con su salsa y espolvorear con perejil.

Poner a cada lado la mazorca dividida en dos y untada con mantequilla.

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Moneda griega del siglo III a. C.