- 250 g de espaldilla de ternera en filetes
- 250 g de pechuga de pollo
- 300 g de repollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de Bovril
- Agua para la cocción
- Sal
Lavar y cortar el repollo y la cebolla en juliana fina.
Pelar los ajos, aplastarlos y dorarlos en un poco de aceite y retirarlos.
Incorporar la cebolla y el repollo y cocinar hasta que esté al dente.
Incorporar las carnes cortadas en tiras.
Añadir el Bovril, rehogar, cubrir con un poco de agua y corregir de sal.
Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018