• 800 g de tomates
  • 3 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Lavar, pelar y cortar los tomates en juliana.

Pelar las cebollas y picarlas de igual manera.

Pochar la cebolla en el aceite.

Incorporar los tomates y cocinar 5 minutos dejándolos al dente.

Regar con el vinagre y dejar evaporar.

Servir como guarnición de carnes y aves.

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Fedot Sychkov

(Kochelaevo, 1870 – Saransk, 3 de agosto de 1958)

1936 - Óleo sobre lienzo - 79 x 101 cm

Mordovian Erzia Museum of Visual Arts

Saransk

República de Mordovia

Rusia