• 200 g de judías verdes planas
• 2 zanahorias
• 1½ cebolla
• 200 g de repollo rizado
• 3 dientes de ajo
• 150 g de tomate triturado
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Quitar las hebras y las puntas a las judías; pelar las zanahorias y cortarlas por la mitad a lo largo; pelar una cebolla; limpiar la col y utilizar la parte más blanca.

Picar lo anterior en juliana y cocerlo al dente en agua con sal.

Picar el resto de la cebolla y los ajos y sofreírlos en un poco de aceite durante 5 minutos.

Añadir las verduras escurridas, cocinar 5 minutos más y servir caliente.