- 250 g de alcachofitas escurridas
- langostinos cocidos
- salsa rosa ver recetar
Preparar la salsa rosa como indicado en la receta.
Escurrir muy bien las alcachofas.
Pelar los langostinos y abrirlos por la mitad sin romper la unión, retirar el intestino.
Cubrir cada una de las alcachofas con el langostino, poner un poco de salsa rosa encima y insertar un palillo.
Meter en la nevera hasta su consumo.
J. M. Occhi 22-10-2019