- 2 pepinos grandes
- 200 g de tomatitos cherry
- Hojas de menta
- Aceite de oliva
- Vinagre de Jerez
- Sal
Pelar los pepinos y cortarlos finamente con una mandolina.
Lavar los tomatitos y cortarlos en cuartos.
Poner los pepinos en un bol, añadir unas hojas de menta lavada y aliñarlos.
Aliñar los tomatitos en otro bol.
Servir el pepino rodeado de los tomatitos.
J. M. Occhi - 2013 · 2018