- 4 corazones de lechuga
- 2 tomates
- 16 espárragos blancos en conserva
- Ensalada de judías blancas ver recetar
- 1 latita de bonito al natural
- Mayonesa ver recetar
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar, los corazones de lechuga y cortarlos por la mitad.
Pelar los tomates y cortarlos en gajos.
Hacer la ensalada de judías según lo indicado en la receta pero con la mitad de cantidades y sin el bacalao y los tomatitos.
Escurrir los espárragos.
Hacer la mayonesa según lo previsto en la receta.
Presentar el plato con la lechuga, el tomate, los espárragos, el bonito y las judías.
Salar, rociar un poco de aceite y poner encima los espárragos con la mayonesa.
J. M. Occhi - 21 · Julio - 2016