- 250 g de huevas de merluza cocidas
- 4 huevos cocidos
- Pipirrana ver recetar
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Perejil
- Sal
Preparar la pipirrana como lo indicado en la receta.
Pelar los huevos y cortarlos en cuartos.
Cortar las huevas en rodajas.
Preparar una vinagreta con aceite, vinagre y sal y batirla hasta que se emulsione.
Incorporar el perejil picado y remover.
Colocar la pipirrana y las huevas en un bol, regar con la vinagreta y remover.
Introducir en la nevera el tiempo señalado.
Servirlo con los huevos y añadir más vinagreta y más perejil.
J. M. Occhi - 28 · Agosto - 2018