- 400 g de pechugas de pavo fileteadas
- 2 manzanas verdes
- 2 melocotones
- 1 copita de Oporto
- Aceite de oliva
- Sal
Salar las pechugas, asarlas en una sartén con un poco de aceite, retirar y reservar.
Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en rodajas medianas.
Pelar el melocotón y cortarlo de igual manera.
Pasarlos por la misma sartén, dorándolos por ambos lados, sacar y reservar.
Colocar en la sartén una capa de fruta, encima las pechugas y finalizar con más fruta.
Regar con el Oporto y cocinar hasta que se evapore.
Servir acompañado de la fruta.
J. M. Occhi - 18 · Septiembre - 2014