• Un plato típico de la cocina Catalana, que se sirve frío con o sin tostadas de pan, siendo un buen entrante en los días de calor.
  • 300 g de bacalao desmigado
  • 800 g de tomates pera maduros
  • 3 cebolletas medianas
  • 150 g de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Desalar el bacalao con la antelación indicada.

Pelar los tomates y trocearlos.

Pelar las cebolletas y picarlas de igual manera.

Picar las aceitunas.

Desmigar el bacalao.

Mezclar todos los ingredientes y aliñar con el aceite y vinagre.

Comprobar de sal y meter en la nevera hasta la hora de su consumición.

J. M. Occhi - 2013 · 2019