• 12 butifarras pequeñas
  • 12 huevos de codorniz
  • 66 cl de cerveza tipo Pilsen
  • Aceite de oliva
  • Alioli ful (ver receta)
  • Sal

Preparar el alioli como lo indicado en la receta.

Pinchar las butifarras y dorarlas en una sartén con un poco de aceite.

Verter la cerveza y dejar que se consuma, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Freír los huevos y salarlos.

Servir las salchichas con los huevos y el alioli.

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5ª Fira de la Botifarra

12 y 13 de marzo de 1916

La Garriga

Barcelona

España