- 400 g de carne de pollo
- 4 tortillas de trigo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla roja mediana
- 2 tomates
- Hojas de lechuga
- 100 g de queso Cheddar picante
- Guacamole ver recetar
- Salsa de tomate ver recetar
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar, desvenar el pimiento y picarlo en juliana fina.
Pelar la cebolla y cortarla de igual manera.
Lavar, pelar los tomates y picarlos en daditos.
Lavar la lechuga y cortarla en juliana.
Cortar el pollo en tiras, saltearlo en una sartén con un poco de aceite y salarlo.
Calentar las tortillas en una sartén y rellenarlas con la carne y los vegetales.
Añadir tiras de queso, el guacamole y la salsa de tomate sin albahaca y si se desea con unas gotitas de tabasco.
Enrollar las tortillas y servirlas con más lechuga, tomate, guacamole y salsa picante alrededor.
J. M. Occhi - 2013 · 2018