• 8 alcachofas grandes
• 1 limón
• Agua para el remojo
• Aceite de oliva
• Sal

Lavar y quitar el tallo a las alcachofas.

Meterlas en un recipiente con agua y limón.

Escurrirlas y aplastarlas.

Preparar la parrilla con las brasas a punto y colocarlas encima y de pie.

Salarlas y rociarlas con aceite.

Cocinar hasta que estén tiernas, pinchándolas en el centro para comprobarlo.

Servir caliente.