• 400 g de guisantes congelados
  • 4 jamoncitos de pollo
  • 4 huesos pequeños de jamón con algo de carne
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias medianas
  • 200 g de fideos extrafinos
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Agua para la cocción
  • Sal

Pelar las zanahorias y trocearlas; pelar las patatas y dejarlas enteras.

Colocar las carnes, los guisantes, las patatas y las zanahorias, cubrir con agua, salar y cocer el tiempo indicado.

Dejar que se enfríe, sacar las carnes y las patatas, colar el resto y reservar el caldo.

Aplastar las patatas con un tenedor y mezclarlas con la mantequilla.

Desgrasar el caldo, hacer una sopa con los fideos y servirlo de primer plato.

Poner el puré, las verduras con el pollo y el jamón en otro plato y presentarlo después.

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