• 600 g de coles de Bruselas
• 100 g de beicon en tacos
• 2 dientes de ajo
• 360 g de carne picada
• 2 patatas grandes
• Queso Camembert
• Aceite de oliva
• Perejil
• Agua para la cocción
• Sal

Quitar las primeras hojas y el tallo de las coles.

Cocerlas en abundante agua con sal de 8 a 10 minutos desde que rompa a hervir y escurrirlas.

Cocer las patatas de 10 a 15 minutos, pelarlas, hacerles una incisión sin llegar al final, introducir ahí el queso, espolvorear con perejil y reservar al calor.

Dorar los ajos picados en un poco de aceite y añadir el beicon.

Incorporar las coles y rehogarlas aplastándolas un poco.

Salar la carne, hacer pequeñas hamburguesas y asarlas a la plancha con un poco de aceite.

Servir todo caliente.