• 400 g de morros de cerdo cocidos
  • 10 pepinillos en vinagre
  • 1 cebolleta grande
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de manzana
  • Perejil
  • Sal

Lavar las alcaparras y picarlas.

Pelar la cebolleta y picarla en juliana fina.

Picar los pepinillos.

Mezclar todo con los morros y aliñar con aceite, vinagre y sal.

Servirla frío.

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Entre las bondades del vinagre cabe destacar que no contiene sal ni grasas por lo que su contenido calórico es 0.

También tiene propiedades antibacterianas contribuyendo a la preservación y conservación de los alimentos.

Finalmente, potencia el sabor y el aroma de las preparaciones en las que interviene.

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