• 6 huevos
  • 350 ml de leche condensada
  • 250 g de queso quark
  • 200 ml de nata montada
  • Azúcar
  • Agua

Preparar un caramelo en un cazo con azúcar y agua.

Bañar con el mismo el fondo de un recipiente apto para microondas.

En otro recipiente batir el resto de los ingredientes y verterlo sobre el caramelo.

Introducirlo tapado en el microondas y cocinar el tiempo indicado.

Sacarlo, dejar que se enfríe y desmoldarlo.

Servirlo acompañado de la nata.

El flan

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Cocinar sin aceite

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La mayoría de gobiernos, industrias y la OMS defienden el uso del microondas como un aparato seguro para la salud. Los fabricantes recomiendan dejar en reposo los alimentos unos segundos antes de sacarlos del microondas. Esto se debe a casos de lesiones y quemaduras por ebullición instantánea.

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El Mandarín

Preparación industrial de flan

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