• Filete, bistec, bisté o bife esun tipo de corte de carne roja, proviene del francés filet mientras que «bistec» y «bife» provienen del inglés. Una carne con mucho sabor y fácil de realizar si le das el punto exacto.
  • 16 pimientos
  • 4 filetes de vaca
  • Aceite de oliva
  • Sal gruesa

Lavar y secar los pimientos.

Ponerlos en la plancha con unas gotas de aceite y sal.

Asarlos por ambos lados.

Salar la carne y pasarla por la plancha hasta darle el punto deseado.

Servir caliente con un poco de sal por encima.

J. M. Occhi - 2013 · 2018