• Marisco de las costa mediterránea, que no es usado mucho salvo para hacer unos buenos caldo o dar sabor a platos de arroz y salsa de marisco para la pasta. Pero cocinando de esta forma le sacaremos todo su sabor a mar.
  • 600 g de galeras pequeñas
  • Aceite de girasol
  • 8 dientes de ajo
  • Sal

Machacar los ajos y dorarlos en una sartén con aceite bien caliente.

Incorporar las galeras saladas y freírlas hasta que estén bien crujientes.

Colocarlas en una fuente con papel absorbente y retirar los ajos.

Servir caliente.

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