• 400 g de guisantes
• 100 g de jamón en tacos
• 8 lonchas de beicon
• Mantequilla
• 1 ramita de romero
• Agua para la cocción
• Aceite de oliva
• Sal

Cocer los guisantes en agua con sal de 10 a 15 minutos, dejándolos al dente y escurrirlos.

Derretir la mantequilla, añadir un poco de aceite e incorporar el jamón.

Dorarlo e incorporar los guisantes, remover y rehogar 10 minutos.

Poner encima el romero y mantener caliente.

Tostar el beicon en una sartén hasta que quede ondulado y crujiente.

Servir acompañado del beicon y adornado con ramitas de romero.