• 400 g de gulas
  • 150 g de gambas congeladas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • Aceite de oliva

Pelar y filetear los ajos.

Sofreirlos junto con las cayenas en aceite hasta que estén dorados.

Retirar las cayenas e incorporar las gambas escurridas y cocinar unos 3 minutos.

Añadir las gulas y remover de 2 a 3 minutos más.

Servir caliente.

La gula

El sucedáneo de angula

La gamba

El marisco

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Al picante se le atribuyen numerosos beneficios: Ayuda a quemar calorías, disminuye la sensación de hambre, mejora la circulación sanguínea, reduce el crecimiento de las células cancerosas, es afrodisíaco, combate los resfriados, facilita la respiración pulmonar y produce sensación de bienestar general.

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Técnicas básicas

Congelar y descongelar

Los cuchillos

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La gula

Mesa de los pecados capitales (Fragmento)

Hieronymus Bosch El Bosco

(Bolduque, h. 1450 - ibídem, 9 de agosto de 1516)

1475-1480 - Óleo sobre tabla

Museo Nacional del Prado

Madrid

España