• 8 huevos
• 200 g de chistorra o chorizo
• Aceite de oliva
• Sal

Cortar la chistorra en trozos.

Freírla en una sartén sin aceite y reservarla.

Añadir aceite a la misma sartén y freir los huevos con puntilla.

Salarlos y ponerlos en un plato con la chistorra a los lados.