- 8 huevos
- 2 latitas de atún en aceite
- Mayonesa ver recetar
- Tomate frito
- Perejil
Cocer los huevos de 10 a 12 minutos, enfriarlos y pelarlos.
Cortarlos por la mitad y retirar las yemas, reservando dos.
Poner en un bol el resto de las yemas y desmenuzarlas con un tenedor.
Escurrir el atún, desmenuzarlo e incorporarlo a las yemas.
Añadir la mayonesa, el tomate y mezclar todo hasta formar una pasta homogénea.
Rellenar los medios huevos y colocarlos en una fuente.
Rallar las yemas reservadas y espolvorearlo sobre los huevos.
Decorar con un poco de perejil picado.
J. M. Occhi - 27 · Abril- 2015