• 4 aguacates
• 3 tomates de ensalada
• 6 láminas de pepinillos agridulces
• Cilantro
• 20 g de piñones tostados
• Queso Parmesano
• Aceite de oliva
• Sal

Pelar los tomates y picarlos en daditos.

Dividir los aguacates por la mitad a lo largo, retirarles la semilla y la piel y cortarlos en medias lunas.

Colocar en cada plato el tomate, el aguacate, los pepinillos y los piñones.

Salar, aliñar con el aceite y finalizar con el queso en escamas y el cilantro lavado y picado.