- 8 muslos de pollo
- 2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 300 g de pimientos morrones
- 1 vaso de vino blanco
- 1 o ½ vaso de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Acompañamiento
- Arroz o cuscús
Quitar la piel al pollo y dorarlo en un poco de aceite.
Pelar las cebollas y los ajos y picarlos en juliana.
Cortar los pimientos en tiras.
Sofreír la cebolla y los ajos en el aceite donde hemos dorado los muslos.
Incorporar los pimientos y rehogar unos minutos, añadir el pollo, el vino y dejar evaporar.
Añadir el agua, cerrar la olla y dejar cocinar el tiempo indicado.
Servir acompañado de arroz blanco o cuscús.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|