- 8 muslos de pollo
- 1 dientes ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 tomates medianos
- Aceite de oliva
- 1 vaso de vino tinto del Penedès
- Sal
Sofreír los muslitos sin piel en un poco de aceite y reservar.
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en juliana.
Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas medianas.
Pelar los tomates y trocearlos.
Rehogar los vegetales en el aceite usado para el pollo.
Añadir el pollo y el vino, dejarlo evaporar, corregir de sal y cocinar a fuego medio de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos.
J. M. Occhi - 2013 · 2018