- 800 g de ossobuco de pavo
- 3 melocotones grandes
- 2 manzanas Golden
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Leche evaporada
- Sal
Pelar los melocotones y las manzanas quintándoles el corazón.
Cortar todo en daditos.
Calentar un poco de mantequilla y poner la fruta a fuego lento hasta que se ablande.
Calentar un poco de mantequilla y poner la fruta a fuego lento hasta que se ablande.
Ponerlos en una cazuela y cocerlos con la leche evaporada hasta que estén blandos, caso necesario añadir más leche.
Pasar las frutas al ossobuco y cocinar otros minutos para que tomen sabor.
Servir caliente acompañados de las frutas.
J. M. Occhi - 12-11-2019|