Cocer las patatas en agua, dejar que se enfríen, pelarlas, cortarlas en rodajas y reservarlas.

Preparar la salsa rosa según lo indicado en la receta.

Lavar la lechuga, picarla en juliana fina, aliñarla con aceite y sal y mezclarla.

Colocar en cada plato un fondo de lechuga y encima un molde redondo.

Introducir una rodaja de patata, encima una sardina, luego otra patata y otra sardina y terminar con patata.

Retirar el molde y cubrir por todos los lados con la salsa y servir espolvoreado con perejil.