• 4 patatas medianas
  • Alioli ful de albahaca (ver receta)
  • Agua para la cocción
  • Hojas de albahaca
  • Sal

Hacer el alioli según lo indicado en la receta.

Cocer las patatas, dejarlas enfriar y pelarlas.

Cortarlas en trozos regulares, salarlas y mezclarlas con el alioli.

Dejarlo en la nevera el tiempo indicado.

Espolvorear con la albahaca lavada, secada y picada muy fina y servir.

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Los cuchillos

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Campesina pelando patatas

Vincent van Gogh

(Zundert, 30 de marzo de 1853 - Auvers-sur-Oise, 29 de julio de 1890)

Nuenen, febrero de 1885 - Óleo sobre lienzo sobre tabla- 43 x 31 cm

Colección privada