• 6 patatas
  • 2 calabacines
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Laurel
  • Pimentón
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal

Pelar las patatas y chascarlas.

Lavar los calabacines, quitarles las puntas y cortarlos en cubitos.

Picar la cebolla y el ajo en juliana y sofreírlos en un poco de aceite.

Incorporar el laurel y un poco de pimentón.

Añadir las patatas y rehogar, luego los calabacines y seguir rehogando.

Verter un poco de vino y dejar que se evapore.

Cubrir con agua, salar y cocinar a fuego medio hasta que todo esté tierno.

Retirar el laurel y servir caliente.

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