- 3 pechugas de pollo
- 1 calabacín grande
- 1 berenjena mediana
- Salsa de soja
- Salsa agridulce
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar y quitar las puntas al calabacín y a la berenjena.
Cortarlos en tiras finas..
Cortar las pechugas en tiras y salar muy poco.
Calentar un poco de aceite e incorporar las verduras rehogar y dejarlas cocinar hasta que estén al dente.
En otro recipiente y con un poco de aceite pasar las pechugas 5 minutos.
Incorpora la pechuga a la verdura regar con soja y la salsa agridulce, rehogar y cocinar 5 minutos.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2019