• 280 g de pasta
• 200 g de salchichas de pollo frescas
• 200 g de guisantes congelados
• 1 manojo de ajetes
• 250 g de tomatitos cherry
• Vino blanco
• 150 g de aceitunas negras de Gaeta
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Limpiar los ajetes y picarlos; cortar las salchichas en trozos; lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad.

Sofreír los ajetes en una sartén con un poco de aceite.

Añadir las salchichas, rehogarlas bien y después los guisantes y las aceitunas y cubrir con el vino.

Dejar que se evapore, incorporar los tomatitos, cocinar unos 10 minutos y corregir de sal.

Mientras, cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Saltearla en la salsa añadiendo un poco del agua de cocción y servir caliente.