• A este tipo plato conocido en todo el mundo pero con diferente nombre, clases de pimientos o de relleno, este es el clásico usado en nuestra cocina pero con un rellenos especial y siendo un producto natural de Navarra.

Aprovechar los restos o preparar la ensalada de judías según lo indicado en la receta.

Pelar, picar la cebolla en juliana y ponerla en agua.

Rellenar los pimientos con la ensalada y dejarlos en la nevera junto con el sobrante.

Servir los pimientos con más ensalada y la cebolla escurrida, salar y regar con aceite.


J. M. Occhi - 2013 · 2015