- 12 pimientos del piquillo
- Restos de ensalada de judías blancas ver recetar
- ½ cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Aprovechar los restos o preparar la ensalada de judías según lo indicado en la receta.
Pelar, picar la cebolla en juliana y ponerla en agua.
Rellenar los pimientos con la ensalada y dejarlos en la nevera junto con el sobrante.
Servir los pimientos con más ensalada y la cebolla escurrida, salar y regar con aceite.
J. M. Occhi - 2013 · 2015